Конвейер для суши (кайтен)

Кайтен - это конвейер для суши-бара, кафе или ресторана, позволяющий внести в работу заведения элементы самообслуживания.

Вы сидите в ресторане, а мимо Вас проезжают на тарелках суши, роллы и всяческие изыски японской или какой-то другой кухни. Для выбора блюда достаточно дождаться прохождения тарелки с понравившимся вариантом суши мимо Вас и снять его с конвейера себе на столик. Причем все это Вы можете пробовать без ограничений, заплатив всего один раз. Не ограничено и время вашего пребывания в таком заведении. Получается своеобразный шведский стол. Плюс кайтен-кафе в том, что можно попробовать большое количество самых разнообразных блюд, а не уплетать весь вечер огромную порции, пусть и любимой, но уже порядком поднадоевшей «филадельфии». Кроме того, формат «кайтен» позволяет повару общаться с гостями напрямую и давать рекомендации.

Рабочей поверхностью суши конвейера является специальная пластинчатая цепь с накладными элементами полукруглой формы из высокопрочного полиацетала. Рабочая ширина накладных элементов цепи применяется двух размеров 95мм и 190мм. Пластиковая цепь бесшумно скользит по направляющим из полиэтилена. В нашей компании облицовка рабочей поверхности конвейера изготавливается из искусственного камня, повторяющего текстуру натурального камня. Каркас изготавливается из современного материала - конструкционного алюминиевого анодированного профиля. Конструкция каркаса может позволить крепить любые элементы (столешницы, облицовка, полки, фальшпол). Скорость движения цепи регулируется инвертором в пределах 5-8 см в секунду.

Суши-конвейер устанавливается на открытой площадке торгового центра, кафе или ресторана. Боковины конвейера обшиваются материалом Заказчика на месте. Этот вариант предпочтителен для большей части Заказчиков т.к. позволяет вписать дизайн основания конвейера в любой интерьер.

Существует 2 типа суши конвейеров. Условно мы разделили их на тип А и тип Б.

Конвейер типа А. Двурядный конвейер, идеально подходящий для помещений сложной формы. Такой конвейер подобно Левиафану способен заполнить помещение самой причудливой формы. Конвейер типа А имеет минимальную ширину 60 см, что диктуется минимальным радиусом поворота цепи.

Конвейер типа Б. Однорядный конвейер. На плане сверху такой конвейер напоминает стадион. На трибунах располагаются гости, поле - место действия поваров. Такой конвейер имеет минимальную ширину 30 см. Плюс такого конвейера полезное использование внешнего периметра для обслуживания посетителей и возможность организации кухни во внутренней части. Конвейер типа Б - по сути барная стойка, с одной стороны располагаются гости, с другой повара.

Предлагаем Вашему вниманию современное, перспективное и очень модное направление в ресторанном бизнесе – систему питания «кайтен». Данное направление будет интересно в первую очередь владельцам суши-бизнеса. Имея такой конвейер, Вы не оставите шансов конкурентам получить вечером гарантированную полную посадку в зале!

Что думаете Вы по этому поводу?

Хотите модернизировать свой бизнес?

СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ:
Процесс проектирования и изготовления занимает 7-9 недель в зависимости от срока поставки комплектующих и загруженности производства.

ДОСТАВКА И МОНТАЖ:
Организуем доставку. Проводим монтажные, пуско-наладочные или шэф-монтажные работы.

ГАРАНТИЯ:
Гарантийный срок эксплуатации конвейеров от 1 до 3 лет.